玉祁双套酒是江苏省无锡县酒厂的产品，为江苏无锡地方特产名酒，1983年被评为地区最佳商品荣誉奖，1983、1985、1986年被评为无锡市最佳商品。

无锡县酒厂位于无锡县西北玉祁镇，并有着名的“西龙潭”，当地酿酒历史已有数百年之久。因用西龙潭之优良泉水为酿造用水，并采用两次酿造而得酒，故称“玉祁双套酒”。

该酒选用精白米为原料，挂曲为糖化发酵剂，酿造中用陈年黄酒代替醅水，加入微量广皮、花椒等副料，以酵头复式发酵传统工艺，科学酿制而成。

玉祁双套酒呈琥珀色，香气浓郁，酒体丰满，味鲜甘顺，酸度适中，风味独特，属甜型黄酒。酒度为16度，糖分20%以上。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230137282.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。