榆树大曲酒属浓香型白酒。该酒从1974年起，在吉林省的历届评酒会上均被评为省名酒;1984年获得轻工业部系统铜杯奖。

榆树大曲酒是吉林省榆树县造酒厂的产品，此酒以产地、用曲而得名。榆树县造酒厂位于长白山下的松花江之滨。此地青山绿水，景色优美，是全国着名的“粮豆之乡”。榆树大曲酒就是以当地盛产的高粱为原料，用小麦制成的大曲为糖化发酵剂，新鲜的稻壳为填充剂，汲松花江清流为酿造用水，采用人工老窖，混蒸混烧，熟糠配料，低温入窖，长期发酵( 60天)，翻沙回酒，双轮底糟，缓慢蒸馏，量质接酒，按质分存，贮陈半年，然后精心勾兑而酿成的。

榆树大曲酒，无色透明，窖香浓郁，甘洌爽口，醇和协调，尾净味长，属浓香型白酒。酒度为60度。

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