营养藕粉是上海供销社科研所、上海藕粉食品厂等单位于1984年研制出的强化食品。

营养藕粉以藕粉为主要原料，添加了赖氨酸和蛋氨酸。这种藕粉不仅营养价值高，还有补血活血之功效，并能促进钙的吸收，有助于骨髓生长和提高智力，还有保护肝脏等功能。因蛋氨酸在人体内是重要的甲硫基供给者。

营养藕粉经上海市文化局幼儿园儿童三个月的服食对比试验，服用儿童在身长和体重等方面都有显着增加。

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