天津市食品公司肉联厂生产的迎宾牌糖排骨为天津名食，曾获得1984年商业部优质产品奖。

迎宾牌糖排骨是传统产品，具有外焦里嫩、色泽鲜红、不脱骨、味道香甜等特点，深受消费者喜爱。

糖排骨用料讲究，配方科学。原料全部选用猪肋条排骨。辅料为每50公斤排骨，配以白糖3公斤，精盐、大葱各0.75公斤，红粬米0.4公斤，料酒0.5公斤，鲜姜0.25公斤，味精50克， 桂皮和丁香各25克。

制作时，先把排骨切成长宽各2厘米的块状，和大料、桂皮、丁香、葱姜等辅料一起放入口袋内，扎好口，用文火浸煮90分钟，排骨煮至七成熟捞出，晾干，用油炸成红色捞出，再将红粬米用水过滤，连同炸好的排骨放入锅内炒制30分钟，最后放入白糖炒制25分钟，放进料酒、味料等辅料，将肉汁烤干，排骨呈褐红色便为成品。

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