益寿酒是北京市曲酒厂产品。益寿酒是我国传统红曲黄酒的一个品种，属于福建粳米红曲黄酒。我国用红曲酿酒历史悠久，早在唐朝就闻名于世，如唐朝诗人李贺(公元790—816年)就有“琉璃盅，琥珀浓，小槽酒滴真珠红”的诗句。真珠红是以红曲酿成的佳酿，因“其色殆类胭脂”故名，明朝时它被列入御酒，文献记载，明朝御酒坊尚有“御制药酒五味汤、真珠红、长春酒”等。

北京曲酒厂在北京市发酵工业研究所协助下，于1983年试酿成功。因酒含有多种氨基酸维生素、有机酸、糖类、酶类和防止衰老的生育酚等营养成分，是一种上乘健身酒，故名为“益寿酒”。

该酒以优质大米为原料，配以红曲和其他多种优良菌种等糖化发酵剂，其工艺采用泡米、蒸饭、入缸、主发酵、后发酵、榨酒等酿制而成。

益寿酒色泽黄褐，清亮透明，芳香醇厚，绵柔爽口，具有红曲酒的特殊芳香，醇和纯正，无苦涩味，是酒性温和的低度酒，酒度10度，分为干、甜两种。有去油腻和增食欲的作用。经常饮用对健胃活血、补血健身有很大的功效。

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