伊宁特曲为新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州酒厂产品,曾在1979年和1982年新疆第一届、第二届评酒会上被评为地方名酒,1986年在全区酒类评比中获“质量优胜奖”。
伊宁特曲是以优质高粱为原料,以小麦、大麦制成的高温曲为糖化剂,采用人工培养的老窖,低温缓慢发酵(发酵期45天至90天),缓火蒸馏,分段品尝截酒,分级贮存陈酿后再精心勾兑而成。
伊宁特曲,无色透明,浓香悦人,甘甜醇洌,绵软宜口,尾净,回味长,属浓香型白酒。酒度56度。
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