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什么是《燕潮酩》

作者:主编 时间:2023年01月03日 阅读:129 评论:0

燕潮酩产于河北省三河县燕郊酒厂。1979年被评为全国优质酒。

燕郊酒厂座落在燕山脚下,潮白河之滨,故名“燕潮酩”。该厂原为小作坊,始建于1950年,有一定的酿酒经验。1974年开始用麸曲法酿制浓香型白酒——燕潮酩。此酒以高粱为原料,麸曲加固态产酯酵母为糖化发酵剂。采用清蒸清烧,人工培养老窖等工艺。操作精细,适期贮存,浓香突出。

此酒酒液无色透明, 芳香浓郁,入口绵,回味甜,酒尾纯净,为麸曲浓香型白酒。 酒度58—60度。1977年,在河北同类酒评比中,名列第一。

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文章来源:主编

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