苹果梨是吉林省延边朝鲜族自治州的着名特产水果。这种梨，既有梨的特点，又有苹果的品质，故称苹果梨。

苹果梨原产朝鲜北部公羊山，属白梨系统。1921年由延吉老头沟一家姓崔的农民，从朝鲜北青城引入我国。60多年来，经当地人民的辛勤培育，形成了有别于原产地的优良品种。

此梨果形大，单果均重245克，纵径6厘米，横径8厘米，大者可达600克;果实为不规则扁圆形，皮色绿黄，贮后变黄色，阳面具鲜红晕;果心小，果肉雪白， 石细胞少，肉质细嫩，酥脆清香，甜酸可口，含可溶性固形物为11—13%。苹果梨耐贮存，可贮至次年五六月，甚至到新果上市。贮存3个月以后，酸味减少，风味更佳。

苹果梨树势强，一般嫁接5年开始结果;丰产稳产，大小年现象不显着。适于寒冷地区栽培，这种果树在-30℃的寒冷季节，也不会冻坏。

苹果梨在东北于9月下旬至10月上旬成熟。果实耐贮藏而怕碰撞，果皮受损易变黑，故采收、包装、运输时均须注意。由于品质优良，苹果梨已推广到辽宁、黑龙江、河北、山西、内蒙古及新疆、西藏等地区。

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