延安酒是陕西省黄陵县店头酒厂产品。此酒于1972年开始生产，1980年被评为陕西省优质产品。

店头酒厂位于古轩辕黄帝云圣陵北侧，沮水河之滨的店头镇。此地酿酒有悠久的历史。唐代诗人杜甫因安史之乱避居鄜州(今陕西富县)，经玉华宫，过三川道，寄羌村寓，有诗云： “问柳寻花为草堂，急乎村酒酹诗王。”所说的村酒即指店头镇产的酒。 明永乐年间，窦姓“合义成”酒幡，盛极一时。清光绪年间， “合义成”酿坊分为三家，当时产的拐角酒独具风格。解放战争时，店头酒源源不断供应陕甘宁边区，深受欢迎。

延安酒以优质高粱为原料，以大麦、小麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，用高粱皮、稻糠皮为填充剂，采用续渣、砖窖分层长期发酵，缓慢蒸馏，定期贮存陈酿后再精心勾兑而成。

延安酒清澈透明，醇香典雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，属清香型白酒。酒度为65度。

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