上海百年老店杏花楼，不仅以善制粤菜着称，该店精制的广式月饼也以皮层松软、色泽金黄、造型大方、花纹清晰、味道鲜美而闻名中外。

120多年以前，杏花楼只经营小吃茶点、腊味饭、鸭子粥等粤式饭菜。大约在60多年前，他们品尝研究了其它店铺生产的月饼后，开始试制广式月饼。由于该店用料讲究，所用原料全部来自全国各着名产地，如杏仁来自浙江北山，橄榄购自广东西山，椰丝直接从海南岛进货，生油则是全国着名的青岛生油，酒必须是大曲酒，桂花、玫瑰花也必是陈年储存的，再加上精细的操作技术和讲究的火功，因此，杏花楼月饼重糖重油，馅大皮薄，货真价实，味道鲜美，香味浓郁，形成了独特风格，几十年来盛名不衰。

现在，杏花楼月饼的品种多达50个左右，其中着名的特色品种有“嫦娥奔月”、 “西施醉月”、“月宫宝盒”、 “凤凰贡月”、“��黄肉月”等。

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