新辽河酒为梨树农场制酒厂产品。1983年被吉林省评为酱香型酒的第三名，1984年获农牧渔业部优质白酒评比的第二名。

梨树农场制酒厂位于东辽河畔，故名新辽河酒。此酒1976年正式投产。采用人工窖泥为窖底，用以增加基础酒的窖底香，窖壁用砖和水泥建造。大曲窖以小麦高温曲为糖化剂，发酵期40天，得酒为调香酒。麸曲窖以河内白曲为糖化剂，采用5种产酱香的酵母为发酵剂，发酵期为30天，缓火蒸馏，量质摘酒，贮存一年，再精心勾兑而酿成。

新辽河酒，无色透明，酱香浓郁，酒体协调、绵和，典型性明确。酒度为60度。

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