新怀德酒是吉林省怀德县制酒厂产品。该酒是70年代初试制成功的新产品，问世两年后就被评为吉林省的地方名酒，以后又多次被评为吉林省名酒。

怀德县，位于吉林省中部、东辽河北岸，主要农产有大豆、高粱、玉米、谷子、稻米、小麦、甜菜等。新怀德酒以当地优质高梁为原料，用麸曲为糖化剂，选用产酯酵母为发酵剂，在人工老窖中发酵，工艺上采取清蒸辅料(稻壳)，混蒸混入续渣法精工酿制而成。成品酒经贮藏半年后，再与本厂生产的大曲酒，按适当比例勾兑，严格品评，鉴定品质，色、香、味符合标准后才准出厂。

新怀德酒，无色透明，芳香浓郁，浓香中带有芝麻香味，香气独特，入口醇正、甘洌、爽口、绵甜，回味悠长而有余香，属浓香型白酒。酒度为60度。

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