协盛隆萨其玛是成都市的名点，已有悠久历史。相传萨其玛于清光绪年间传入成都， 以选料严格、作工精细而着称。在诸多厂家中，尤以协盛隆的产品最为有名。该店的产品，以内江蜜樱桃或金丝蜜枣点缀装饰而成，别具一格。

协盛隆萨其玛的投料配方为：面粉17公斤、川白糖9.5公斤、米饴糖9.5公斤、鲜鸡蛋13公斤、猪油12公斤。制作时，将蛋液搅匀，加入面粉，和成面团，再压片切丝，入热油锅内炸制;然后用白糖、饴糖加水熬糖浆，将丝条挂浆，最后入模具内，开成5厘米见方的糕块，即可包装出厂。成品块形整齐，色泽淡黄，细腻油润，酥松绵软，味美甜香，营养丰富。

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