孝感麻糖至今已有1000多年的历史。 “白如霜，扑鼻香，脆薄响，风味长”，这句话概括了它的特点：吃起来酥脆可口，满口麻香。起初，孝感一带民间流行用糯米糖粘上芝麻，这是今日孝感麻糖的雏形。相传宋朝开国皇帝赵匡胤年轻时作小商贩路过此地，就曾吃过这种糖。元朝时代，孝感县生产麻糖已较普遍。到了明朝，孝感麻糖已很有名气，其中以孝感县澴水河边八埠口镇一位姓何的师傅做的麻糖最为出名，被誉为“落口消”。以后代代相传，制作技术一代超过一代，渐渐名扬全国。现在凡是路经孝感的旅客必争相购买。当地人们馈赠亲友也多以它作为送礼佳品。

制作孝感麻糖的原料是：50公斤麻糖用白砂糖10公斤，糯米饴糖30公斤，麻仁23公斤，食油100克，饴糖占的比例较大，所以它适宜在低温季节生产。

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