黄豆小箱豆腐是江苏无锡市的传统名牌豆制品。始自明末清初，已有300多年历史。其中尤以崇安豆制品厂所产为佳。

小箱豆腐的制作工艺与一般豆腐一样，是将黄豆经浸泡、磨浆、煮浆、凝固、上箱等工序制成。由于采用传统工艺，加工精细，成品洁白细腻，刀划如镜，入口即化，鲜嫩异常。小箱豆腐为块状，以箱为计量单位，每箱净重400克，故称小箱豆腐。

这种豆腐，凉拌、煮汤、烹炒皆可，鲜嫩味美，营养丰富。

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