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什么是《萧县葡萄酒》

作者:主编 时间:2023年01月03日 阅读:111 评论:0

安徽萧县是我国葡萄的着名产区之一,这里生产的葡萄酒也因货真价实、味道醇美、色泽美观、晶莹透明而受到国内外消费者的好评。

萧县葡萄酒的品种较多, 其中,以“双喜牌”干白葡萄酒,甜红葡萄酒和甜白葡萄酒为最美。

“双喜牌”干白葡萄酒选用当地优良品种“白羽”葡萄为原料,采用最新科学技术和最新生产工艺精心酿制而成。这种酒微黄带绿,晶莹透明,具有新鲜甜悦的果香和酒香,爽口怡神。1983年,该酒以“洁净、醇香、丰满、怡雅、爽愉”等特点荣获国家名酒称号,被授予国家优质食品一等奖。

甜红全汁葡萄酒和全汁白葡萄酒则是以当地所产优质葡萄“红玫瑰”、 “白丰”、“白醇”等为果料,经过严格挑拣以后,放入破碎机里破碎,接取自然滴落的葡萄汁单独发酵,低温贮存两年后装瓶,然后再经半年的存放制成的。这两种酒均未添加任何色素。红葡萄酒的宝石红色则是红玫瑰葡萄与另一种外皮近似蓝色,果肉却呈殷红的葡萄调配而成。因此,甜红葡萄酒不仅味道醇香,而且营养丰富。1983年,该品曾被评为全国同类产品的第一名。

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文章来源:主编

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