湘潭汾酒为湖南省湘潭市酒厂产品。1960年投产，1963年、1979年和1982年均被湖南省评为优质酒。

全国瞩目的汾酒，产于山西省汾阳县杏花村，而湘潭汾酒，因仿照山西汾酒的酿造工艺酿成，故取名为湘潭汾酒。

此酒以高粱为原料，糠头为辅料，用小麦、大麦制成的大曲为糖化发酵剂，其工艺特点是：清蒸二次清，即原料清蒸，辅料清蒸;清渣发酵，清蒸流酒，一清到底。瓷片、麻石板发酵池，酒醅发酵期为25——28天，经缓火蒸馏得酒。酒入库分别贮存半年至一年后，按适当比例勾兑而成。湘潭汾酒酿造用砾岩深井水，井深达196米，其上胶粘土岩层，井水清澈透明，甘润可口，是酿酒的理想用水。湘潭汾酒好，与此井水有密切关系。

湘潭汾酒，晶亮透明，清香醇正，入口绵，落口甜，清洌爽适，余味爽净。其主体香为乙酸乙酯和乳酸乙酯，酒中含有多种醇甜物质，属清香型酒。酒度为60度。

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