湘莲罐头是湖南沅江食品罐头厂的着名产品。1982年曾被评为湖南省优质产品，同年在国际博览会上获免检信誉。1983年在全国出口产品评比会上获荣誉证书。1985年被评为全国水产品优秀产品，1986年获轻工业部优质产品称号。

沅江食品罐头厂设在洞庭湖畔，历史并不长，但发展较快。该产品以驰名中外的优质湘莲为主要原料，用现代工艺加工而成。品种分糖水湘莲和清水湘莲两种，内容物为湘莲中的上品白莲，经加工后，松化适度，籽粒圆润饱满，似颗颗珍珠，风味独特，营养价值高，可配制多种宴上佳肴。产品运销新加坡、马来西亚、日本、美国和加拿大等20多个国家和地区。20多年来该厂已为国家创外汇300多万美元。

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