香美酒是江西省国营大茅山垦殖场酒厂产品。近年来连续被评为江西省优质酒，1983年荣获省外贸荣誉证书，销往港澳地区和日本、东南亚各国。

大茅山垦殖场酒厂地处德兴县，位于赣东北的乐安江上游，盛产高山杨梅，在《德兴县志》里有盛赞杨梅的诗： “摘来鹤顶珠犹湿，剖出龙睛血未干，若使太真知此味，荔枝应不进长安。”该厂于1958年将酿制的杨梅酒，请我国酿酒专家朱梅品尝后，被誉为“红而发光，甜中发香，微酸爽口，常饮寿长”，故酒名为香美酒。

该酒选用优质杨梅果汁为原料，经加糖发酵及原汁浸泡相结合，将发酵原酒与蒸馏酒勾兑，澄清过滤等传统工艺精酿而成。

香美酒鲜红、明亮，有杨梅的芳香和酒的醇香，甜酸协调，爽适可口。酒度为20度，糖分为15%，总酸0.6%。属甜型果酒，也是滋补饮料酒，唐代孟诜《食疗本草》载有： “杨梅，主藏腑，调腹胃，除烦愦，消恶气，去痰实。”清代王士雄《随息居饮食谱》指出： “杨梅……酒浸……消食止痢。”因而经常饮用该酒有活血、消痰、涤肠胃、除烦懑恶气等功效。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230137080.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。