喜庆花糕是陕西关中地区的传统民间礼品，已有悠久历史。当地人每逢春节拜年、贺喜、祝寿或探亲时，常备此品。

这种花糕，既是精美的工艺品，又是食品。其色彩艳丽，形状美观奇特，体积大小则以宾主之间的关系而定;不同的样式，用于不同的场合。如用作新婚之喜的礼品为一对大花糕，上带小老虎、小鸭子等饰物;用于祝寿的花糕，是上饰花鸟的大寿桃。

喜庆花糕的主要原料是精白面粉，辅料为清油、五香调料、鸡蛋、红枣、核桃仁、辣椒、豆粒等，有的用以调味，有的用于点缀装饰。制作时，经过和面、揉、搓、掐、蒸、染、装等十多道传统手工工艺精制而成。

在关中地区，每逢春节，家家户户的桌子上均有一对对五彩缤纷、精巧夺目的花糕，令人赏心悦目。一次在民间手工艺术品展览会上，好几个国家的外商还想订货呢。

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