溪墘蟳是福建龙海紫泥乡溪墘村一带的着名水产品，素以个大黄满而饮誉海内外市场。

溪墘地处九龙江口，这里咸淡水交汇，鱼虾蟳蟹饵料十分丰富。这里捕蟳已有上百年历史。因溪墘临近石码镇，所产之蟳在香港市场上又被称为“石码蟳”。

溪墘蟳，肉质细嫩肥美，营养丰富，其中尤以红膏蟳为佳，其个体肥大，蟳黄饱满，为滋补佳品。当地人常用桂圆肉、红糖与之同炖，对贫血、头晕、体质虚弱者颇有裨益。溪墘蟳还是烹制多种宴上佳肴美点的上乘原料。

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