婺州举岩茶，又称“碧乳”，产于浙江金华双龙洞附近的鹿田村一带，为历史名茶。

此茶产地海拔580米，四周青山环抱，云雾弥漫，土层深厚，结构疏松，所生之茶树，芽叶肥壮，香味浓醇。明代钱椿年的《茶谱》和黄一正的《事物绀珠》等古籍中，均有“婺之举岩，片片方细，味极甘芳，煎如碧乳”之类的记载。明代被列为全国茶叶要品之一。清道光后逐渐失传。

1978年，经当地有关部门反复调查，努力试制，终于在80年代初产制出别具一格的新“举岩茶”。此茶条索细紧略扁，茸毫依稀可见，色泽银翠交辉;香高持久略带栗香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘美，叶底匀齐且嫩黄成朵。

举岩茶系用清明至谷雨间所采摘的一芽一叶或一芽二叶初展(每500克茶约有三万个芽头)，经摊青、杀青、理条、挺直、烘干等工序，用手工精心炒制而成。

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