武则天什锦茶食是河南传统名点之一，已有悠久历史。因其工艺复杂，工效低，成本高，到本世纪30年代已断档失传。到80年代初，许昌市糖业烟酒公司第二食品厂为了挖掘这一历史遗产，根据老糕点师的回忆，查阅史料，经反复试制，终于恢复了这一传统美食。

这种茶食，相传始于唐代，当时的点心师根据武则天女皇所戴凤冠霞帔上面的各种装饰，制成了一些象形点心，曾受到武则天的赞赏，后传于世，人称“武则天什锦茶食”。

这些茶食，形状别致，层次分明，花纹清晰，粗细厚薄一致。其主要原料为面粉、食油、白糖等。已应市的品种有金铃炙、玉珠团、云子、蚕、蛹等15种，具有不同的酥、脆、甜、香、松、软等风味特色。

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