武陵童羊产于石门、慈利、桑植等县,是我国优良肉用型山羊。产品远销海外。
湖南石门一带有养羊的悠久历史。早在明代天顺年间就已大量养殖童羊。过去,由于交通不便,运输困难,羊肉仅供当地食用,只有羊皮才由商人收购出口,曾远销德、日、英等国家。新中国建立后,童羊的饲养有了较大发展,皮张、羊肉均远销海外。
童羊个体高大,一龄母羊体重可达35公斤,公羊可达40公斤以上,最大的羯羊可达120公斤;其毛色纯白,性情温和,头上无角,耐热耐寒,耐粗饲,长肉快,脂肪少,膻味小,肉质细嫩,味道鲜美;出肉率高,其平均出肉率为55.6%,比一般山羊高2—7%,最高出肉率可达68.1%。
童羊,不仅以肉质美在国内外市场上广受欢迎,其皮、毛也很有名。板皮洁白,弹韧性强,是上乘皮革,可加工多种用品。
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文章来源:主编
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