武定鸡是云南着名的地方良种鸡之一，主要产于武定、禄劝等县。由于这一带地方在历史上被称为武定州，武定鸡便由此而着名。

武定鸡属肉蛋兼用型鸡种，它的体大肉多，肉肥而嫩， 味道鲜美，蜚声中外的“田七汽锅鸡”、“田七鸡精”就是用它和田七精制而成的。

武定鸡分大种鸡和小种鸡两种。大种鸡多在高寒山区，它的体型高大，一般每只公鸡重4公斤左右，母鸡重2—3公斤。若将武定鸡阉割育肥，更是脂肥肉嫩，烹调后皮脆骨酥，营养丰富，味美异常。

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