五香酥饼是武汉市传统名点，已有240多年的历史。

五香酥饼是汪玉霞茶食店于清乾隆四年(公元1739年)创制的，素以松酥香着称，有“绝酥”之誉。到本世纪30年代，又经王旭元等制饼师的改进，质量又有所提高。此饼采用饼皮小包酥，下碱捞浆;配料用松末麦芽糖和香油;馅心为黑芝麻屑、桂花糖、陈皮等。饼面用黑芝麻标出“玉”字。在烘烤方面，为保证传统风味特色，用特制七星提炉烘烤。成品形圆面鼓，色泽金黄光亮，松酥甜香，芝麻、桂花之香味浓郁，颇受消费者欢迎。早在1971年就被评为武汉名产。

此饼不但味美酥香，营养丰富，而且还有润嗓、润肠、滋补肝肾之功，对病后虚弱、便秘、腰酸和神经衰弱而引起的头昏、眼花、耳鸣及早年白发等有一定疗效。

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