五味和豆腐乳，即白菜豆腐乳，为四川遂宁县名食，已有40多年的历史。

五味和是采取豆腐乳与香油豆瓣互混换汁的独特工艺制成。因创制人受成都五香卤肉五味俱全的启发，将其生产的白菜豆腐乳称为五味和。这种豆腐乳的特点是：松、软、细腻、鲜香，入口化渣，软而不溶，有白菜的清香， 豆瓣的醇香，香味绵长，营养丰富，兼有开胃口、助消化、健胃宽肠等功用。产品深受消费者欢迎。自1979年以来，先后被评为地区、四川省和商业部的优质名特食品。

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