吴川大曲酒为广东传统产品,为广东省吴川县酒厂产品。1978年被评为广东省优质酒,几年来,连续保持广东优质酒称号。
吴川大曲酒是以当地优质大米、高粱为原料,用小麦、豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂,地窖发酵45天,土甑蒸馏,贮存二年,再精心勾兑而成。此酒以县名、用曲而得名。
吴川大曲酒,色清透明,窖香浓郁,味醇回甜,留香较长,属浓香大曲酒。酒度为60度。
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