无锡毫茶是江苏的着名绿茶之一。产于太湖之滨的无锡市郊和无锡县。
此茶条索卷曲,叶嫩绿翠,白毫披复;冲泡后,汤色明亮,香高味浓,鲜爽生津,风味独特。无锡毫茶是经过十多年培植和优选的大毫良种。经采制后,品质高于高档炒青或烘青绿茶。据中国茶叶研究所分析,无锡毫茶中的氨基酸、儿茶素、咖啡碱等成分的含量,均不低于江苏名茶洞庭碧螺春。
此茶曾荣获江苏省1979年重大科技成果奖。
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文章来源:主编
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