无锡水蜜桃是我国的桃中名品之一。素以形美、色艳、皮薄、肉细、汁多甘甜、香味浓郁而闻名江南,故又称“玉露蜜桃”。
据说无锡水蜜桃源于浙江奉化水蜜桃,在无锡已有悠久历史。丰富的栽培经验,优越的自然条件,形成了无锡水蜜桃的优良品质。
无锡水蜜桃共有十余个品种,大体上可分为白凤桃和白花桃两大类。白凤桃:皮薄肉厚,顶平,色泽奶白,形美味佳。每年7月上市。白花桃:肉质白里透红,甘甜味香,皮略厚,易于贮藏和运输。此外,还有一种“笔管红”,成熟后皮上有大小不等的红圈,顶端鲜红如血,汁多甘甜,产量较少,格外名贵。
无锡水蜜桃的特点是肉嫩汁多,香浓味醇,鲜甜甘美,入口即化,老幼皆喜食。
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文章来源:主编
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