乌江酒又名乌江窖酒，为贵州省思南县酒厂产品。该品1962年试制，翌年正式投放市场。1976年被评为贵州省中级名酒，在历届省评酒会上，质量均获好评。

乌江之水有如碧绿玉带穿城而过，酒厂在乌江之滨故以江水之名为酒名，其意酒如滔滔江水，源远流长，流遍大江南北，香飘四海五洲。

乌江酒是用优质高梁与小麦踩制的高温大曲、中温大曲混合使用酿造而成。酿酒用水是厂旁一股泉水，水温恒定，清澈见底，硬度适中，适宜酿酒。工艺特点是：清蒸辅科，混合蒸烧，低温下曲，低温入池，低温发酵，量质摘酒，按质入库，长期贮存，精心勾兑。

该酒清亮透明，无色或微黄，醇和爽洌，纯净味长，窖香酱香相配，口味协调，具有兼香型大曲酒风格。酒度为55度。

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