文旦柚主要产于漳州、龙海、华安等地，为福建名果之一。因果瓤绿白色，微透明，有“水晶文旦”之誉;又因此果过去多在厦门集散外运，又有“厦门文旦”之称。

文旦柚，果实中大，呈倒短卵形，色泽黄绿而光洁，果肉质地较脆，汁多渣少，味甜微酸;瓤囊为16—18瓣，大小整齐，富含维生素C等营养成份。

此果于9月下旬至10月上旬成熟。嫁接苗于定植四年后开始结果。盛果期单株产量达150—200公斤。其抗逆性强，产量高，是福建主要外销果品之一。

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