黄汤茶产于浙江温州地区的泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，为我国黄茶之上品。其中尤以泰顺东溪和平阳北港所产为佳。

此茶香气清芬高锐，鲜醇爽口，汤色橙黄透明，芽叶细嫩，色泽黄绿而多毫，条形细紧纤秀。历来畅销江南、华北、东北等地及海外市场，久负盛誉。

黄汤茶于清明前开采，标准为细嫩多毫初展的一芽二叶，要求细嫩匀一。制作则按黄茶制法，经杀青、揉捻、初闷、炒二青、复闷、干燥等工序制成。

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