鲜桔晶是上海咖啡厂和上海轻工研究所于1982年共同研制成功的一种新产品。

鲜桔晶是以鲜桔汁为主要原料，采用国际上先进的“包膜法”工艺技术生产的。新产品为颗粒状晶体，具有特别的香味，在冷、热水中均能迅速溶解，所得乳浊液颗粒分布均匀，色泽与新鲜的桔汁相似，并具有浓郁的桔子味。针对人体对营养的需要，对这种鲜桔晶还进行了维生素A、C、E的强化，使它又具有一定的促进人体生长、增强抗病能力的功效。

这种鲜桔晶携带使用均很方便，适合旅游用，是一种理想的新型桔子饮料。

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