沱茶是普洱茶中的最着名品种，也是普洱茶中相当古老的制品。它是选用肥嫩的春尖茶作原料，经高温蒸压软化塑形而成，形状似碗，紧实端庄，色泽暗绿油润，多毫;汤色橙绿明亮，香味浓溢，性和味甘，脍炙人口。

关于“沱茶”的名称，一说由“沱江水煮云南茶”的俗谚而得名;另一说法是云南茶叶由人背马驮运到西藏，因“驮”和“沱”同音而称“沱茶”。据考证，沱茶约在1902年由云南下关市的“永昌祥茶号”首先创制成功。由于苍山矿泉水清澈回甜，下关风常年不断，造成了下关生产沱茶品质特优的两大有利条件。茶叶入药，在史书中早有记载。云南沱茶的药用功能则更负盛名。近年来，国内外的学者对云南沱茶的药用性能进行了研究，证明它确实对某些疾病有疗效。昆明医学院附属第一医院提出报告说，云南沱茶有降脂作用。他们通过临床试验证明，云南沱茶的降脂效果与降脂药物“安妥明”的疗效相似，降脂率达64%，并且没有副作用。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生和法国亨利一芒朵尔医院所进行的实验研究表明，肥胖病患者饮用沱茶后，40%的人可以减肥。此外，沱茶还能降低人体中三酸甘油脂和胆固醇的含量以及血尿酸的比例。由此，沱茶在人们心目中的地位和声望越来越高。下关市产制的中茶牌甲级沱茶，曾于1981年荣获国家银质奖。沱茶不仅畅销于国内各大城市，并且远销法国、联邦德国、意大利、美国、日本等20多个国家和地区，成为誉满中外的名茶。

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