屯溪绿茶简称屯绿,是我国的名茶珍品,有“茶海明珠”之誉。
屯绿的主要产区在安徽休宁、歙县、黟县、绩溪县、祁门以及屯溪市。其中,以黄山山脉绵延境内、新安江水系纵横其间的祁门凫溪口和休宁茗洲、小阜一带所产茶叶的品质为最优。
屯绿的加工技术要求很严。高级屯绿,要求现采现制。鲜叶杀青和嫩叶揉捻时,根据茶叶的老嫩程度采用不同的杀青和揉捻技术。因此,这种茶叶在冲泡时似雾气绕顶,香气馥郁,味道醇甜,汤色清澈,耐冲泡,即使泡饮3—4次,茶味仍不减。
目前,屯绿的精制茶分珍眉和贡熙两种,其中,珍眉为最好。珍眉的外形圆长,条索重实,不杂梗片,香气持久。
屯绿茶叶远销祖国各地和东南亚一些国家,在国际市场上享有盛誉。
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文章来源:主编
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