吐鲁番是新疆着名的瓜果之乡。这里的哈密瓜、 葡萄， 品种多，品质优异，驰名中外。

这里的葡萄共有几十个品种，其中着名的为无核白葡萄，白马奶子葡萄、秋马奶子葡萄、喀什噶尔葡萄、紫葡萄、红玫瑰葡萄、索索葡萄、比夹干葡萄，被称为“八大名种”。其色泽有鲜红、玫瑰、碧绿、乳白、淡白之分;果实大者如鸽蛋，小者则似高粱粒;形状有的似鸡心、马奶头，有的象橄榄，还有的如珍珠。其中最着名的品种为无核白葡萄。

无核白葡萄在当地种植广泛，已有五六百年的栽培历史。这种葡萄，个小无核，皮薄汁多，味道甘甜，含糖量达22—24%， 被誉为“中国的绿珍珠”。这种葡萄，既是鲜食上品，又是晾制葡萄干的最佳品种。用这种葡萄加工出的葡萄干，色泽鲜绿，甘甜柔润，软韧清香，营养丰富，其含糖量高达60%左右。

吐鲁番有栽培葡萄的悠久历史。相传在2000多年前，吐鲁番王国的国王派使臣从阿拉伯引进了葡萄。据史书记载早在2000多年前，新疆的葡萄已很有名，并有用葡萄酿酒的记载。吐鲁番的葡萄品质好，除了当地劳动人民的长期选育之外，还与独特的自然条件分不开。这里地处天山东段的断层陷落盆地，气温高，日照时间长，昼夜温差大，极宜栽培瓜果。这里的葡萄产量也很高，产品及加工品畅销国内外市场。

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