通州老窖酒是北京通县制酒厂的产品，为北京酒坛上的一颗明星，畅销北方各地，颇受群众欢迎，享有较高的信誉，于1979年被评为北京市优质酒。

通县位于北京东部，大运河经过境内，是历史上着名的水陆码头，酿酒历史较为悠久，是素有盛誉的“东路烧酒”主要产地之一。明清时，以“湾酒”闻名于世，清代潘荣陛在《帝京岁时纪胜》书中记有“张家湾之湾酒”。解放后，于1949年将通县镇的“同泉涌烧锅”、牛堡屯镇的“积成涌烧锅”和永乐店镇的“同记烧锅”三家作坊合建成通县酒厂，继承“东路烧酒”的传统工艺，使产量和质量都有很大提高。1975年开始试制“老窖酒”，吸取南北各名酒厂的先进工艺特点，以凌川白酒工艺为主，在发酵上采用茅台酒的双轮底工序，在糖化发酵剂上采用六曲香酒的选菌种方法，在勾兑上采用泸州老窖大曲酒的调勾措施等工艺进行酿制，终于1977年试制成功，正式投产。因通县古称“通州”，故酒取名“通州老窖酒”。

该酒选用当地优质高粱为原料，以特制白曲菌种的麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂，原料粉碎粗细适中，加麸皮、回香醅，用曲量大。采用泥池老窖发酵，分层蒸馏，量质摘酒，贮存陈化，精心勾兑，再陈酿而成正品。

通州老窖酒属于其它香型麸曲酒，有初闻清香，细闻酱香，回味浓香，酒质醇厚，入口绵软，落口甜，回香长等特点。

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