天柱土鸭是贵州省着名的肉用优良鸭种。

天柱土鸭，以天柱县饲养最多，是用产于南美洲的番鸭与当地的水鸭(如金定鸭、三惠鸭、北京鸭等)杂交而成的特种肉用鸭，这种鸭的最大特点是不交配，不“生儿育女”，故肉质鲜美，当地侗族人又叫它“土仙姑”。它是贵州省的名特产品之一。这种土鸭生长期不超过三个月，成鸭体重可达2.5公斤左右，且有抗病力强的优点。饲料范围广，善食谷类，还喜食螺蛳、田蚌、蚯蚓、小鱼虾等。

天柱土鸭肉嫩脂厚， 味美适口，是烹制特味名菜的理想原料。蒸、煮、烤，做各味鸭肴，或加工成干腊制品均宜。由于资源充足、生长期短、饲养管理容易，天柱土鸭越来越受到省内外生产和销售部门的重视。它潜力大、竞争性强，可望会成为该省大宗出口产品。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230136890.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。