天山烘绿是福建的地方名茶，主要产于东海之滨的天山山脉一带的宁德、古田、屏南等县。这种茶叶条索壮实，色泽绿润， 鲜香持久，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底嫩绿，耐冲泡，在国际市场上享有一定声誉，主要销往英、美以及东南亚沿海诸国。

天山烘绿属条形烘青绿茶，一般均经过杀青、揉捻、烘干三道工序制成。它的花色品种较多，主要有天山毛峰、天山银毫、清水绿等。另外，由于产地不同，还有郁露、馨绿、黛春等品种。这些茶叶既可单独冲饮，又是用来制作高档花茶茶坯的良好原料。

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