太原市食品三厂生产的提浆月饼为山西名点之一，素以皮酥馅足、甜香绵软而久负盛名。1985年被轻工业部评为优质产品。

该厂的晋式提浆月饼，是在老点心师杨致华和马振邦40多年制饼经验的基础上，将京式月饼的加工技术与山西的地方特色相结合，逐步改进而成的。饼皮是以精粉、食油、饴糖为原料，用提浆水调制面团，再用压面机边压制边加干粉，待皮料软硬适度后包馅。馅料用熟面、白糖、食油、香油、核桃仁冰糖 、青红丝、玫瑰、芝麻、青梅等调制而成。产品从选料、配料、制作、成型到烘烤等各道工序，均很精细。

成品块形整齐，花纹清晰，色泽鲜艳，皮酥馅足，甜香味美。成品含脂肪19.3%，含总糖28.3%，水分7.3%，以及其它营养成分。

蜜制五仁月饼皮酥馅多，清香绵软，果香味浓，易于贮藏，为传统节令食品，久享盛名，1985年被评为轻工业部优质产品。

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