红豆酒是内蒙古自治区牙克石酿酒厂产品,1960年被评为内蒙古自治区特产名酒,1978年被评为黑龙江省优质酒,1980年被评为内蒙古自治区优质酒,1984年获得轻工业部银杯奖。
牙克石酿酒厂位于东北大兴安岭林区,创建于1956年。红豆酒是该厂的传统产品。
红豆酒是以“红豆果”为原料(又称越桔果,牙疙瘩果),该果是大兴安岭高寒森林中的野生特产浆果,为深红色小球形,多汁,味清香。采集后,经压汁、加糖、发酵、陈酿而成。
此酒酒液呈红色,晶亮透明,酒质醇厚,芳香爽口。有红豆果的特有芳香,是甜、酸、涩协调有特殊风味的果酒。酒度13度,糖分14%,总酸0.6—0.8%。该酒含有多种维生素,各种氨基酸,营养丰富,经常饮用可健脑补肾,舒筋活血,抗衰老和防止动脉硬化,为健身延年之佳品。该酒自1959年问世以来,以天然的鲜艳色泽,令人愉快的特殊风味,畅销国内,很受群众欢迎。
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