北京特制白兰地,又称中国白兰地,是北京东郊葡萄酒厂的名牌产品。在1963年的第二届评酒会上曾被评为全国名酒。
该厂从1956年开始试制此酒,1960年定型。投入市场以来,深受消费者欢迎。1961年在广州全国果酒评议会上被列为同类酒的第一名。
此酒用优质葡萄发酵,经蒸馏、贮存、加香调配等工序酿制而成。在工艺技术上,既重视较长期贮存以形成白兰地的特有风格,又用调配方法以提高其品质。
特制白兰地,色泽黄褐,金亮透明,香气浓馥,果香与酯香协调,浑然一体。酒度为40度,入口不冲不烈,绵软柔和,醇厚圆润,回味甘洌,后味深长,风格独具。
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