白蒺牌特曲酒为河南省尉氏县鹿岗曲酒厂产品。此酒于1983年被评为省优质产品，同年在农牧渔业部评酒会上被评为优质产品，1984年又被评为省优质酒。

鹿岗曲酒厂位于尉氏县南15公里处的白鹿岗，又称长寿山。白鹿岗以盛产白蒺莉而驰名，白鹿吃白蒺莉来生存，白蒺莉靠地下泉水茁壮生长。蒺莉、紫鹿、梅花鹿各地皆有，唯有白鹿岗生长的蒺莉是白的，一直延续生长至今，故特曲酒以白蒺为注册商标。

白鹿岗地下泉水清爽甘洌，适宜酿酒。过去，此地有很多家酿酒作坊，以周举的酒酢房最为有名。解放后，当地农民在搞农田建设，深翻平整土地时，发现有明朝的破碎瓷片和鹿角，经考证是过去酒酢坊的遗存。鹿岗曲酒厂自1974年建厂，并恢复生产过去的粮液琼浆，使古酒吐新芳。

此酒选优质高粱为原料，熟糠为辅料，以小麦制成的高温曲为糖化发酵剂，取白鹿岗得天独厚的地下泉水为酿造用水，采用混蒸混渣，续渣配料，人工老窖，低温入窖，长期发酵，回酒升级，双轮底增香，分层缓火蒸馏，掐头去尾，量质并坛，分级贮存，逐坛品评，再精心勾兑而成。

特曲酒无色透明，窖香浓郁，绵甜爽口，诸味协调，回味悠长，属浓香型白酒，酒度为60度。此酒酒质优美，风味独特，问世后，畅销北京、云南、黑龙江等20几个省市。

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