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什么是《糖桂花》

作者：主编 时间：2023年01月03日 阅读：107 评论：0

糖桂花是四川历史悠久的蜜饯品种之一，巴县等地均有出产。制品纯甜清香，沁人心脾，是制作糕点、糖果的上乘辅料。

糖桂花的原料配方为：鲜桂花35公斤、川白糖32.5公斤。制作时，需经选料、揉挤汁水、蜜制几道工序。成品可见桂花原状，蜜饱而不流汁，色泽红中带黄，有桂花的浓香。

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