太原大曲酒为山西省太原市徐沟酒厂产品。曾于1981年被评为山西省商办工业系统优质产品，1983年获得山西省优质产品证书;同年荣获农牧渔业部优质产品称号。

徐沟酒厂位于清徐县徐沟城东南角，地处晋中平原地带，有汾河、乌马河、象峪河、潚河和金水河等五河环绕徐沟四周而流过。盛产高粱，又有优良水质，是历史上着名的酿酒地区。当地相传有：“晋秫丰满尤为贵，徐沟酿酒引人醉，别乡饮得三两杯，无饥喜怀梦思泪。”的诗句。清代末期，徐沟着名的酒坊有“聚庆泉”、 “天聚恒”、 “晋恒达”、 “天源盛”、和“福源永”等数家，其精湛的酿造技艺和色、香、味独特的曲酒为世人所称颂。在很早以前，徐沟镇有一古钟，重达9999斤，声音宏亮，每当大曲酒一开烧，便敲古钟致贺，传告民众，因而流传“历有名佳大曲酒，古钟幽响驰晋阳”之说。1976年建成的徐沟酒厂继承传统酿造工艺，恢复了大曲酒生产。

该酒选用本地高粱为原料，以大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，经地缸发酵，蒸馏取酒，贮存勾兑而成。清亮透明，清香纯正，入口绵软，喉舌畅舒，甘洌爽口，饮后余香。虽为65度高度酒，但无明显刺激感。属清香型大曲酒。

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