速溶茶是台湾省茶叶改良场于近年研制出的茶叶新品种。
速溶茶的品种有红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶、薄荷绿茶等多种。这种茶为粉末状,用冷热水冲泡立即溶解,无茶渣,省时方便。每克速溶茶可冲调十杯开水或冰水,颇受欢迎。
目前,许多国家都把速溶茶的研究生产列为一项秘密。台湾盛产茶叶,但外销不景气,因为台湾茶须用“老人茶”泡法饮用,对于珍视时间的欧美各国极不适用。而速溶茶的研制成功,为国内外开拓了新的制茶法,其市场也必然日益扩大。
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文章来源:主编
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