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什么是《素锅盔》

作者:主编 时间:2023年01月03日 阅读:122 评论:0

素锅盔为包头传统点心品种之一。

其投料百分比为:

皮料:面粉39.1,面肥0.3,植物油11.7,饴糖11.7;酥料:面粉26.1,盐1.3,植物油9.8,碱适量。

制作时,经制皮、 包酥、成型、烘烤等工序即成。

此点为全素原料制成,酥软咸香,味美不腻。

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文章来源:主编

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