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什么是《素锅盔》

作者：主编 时间：2023年01月03日 阅读：102 评论：0

素锅盔为包头传统点心品种之一。

其投料百分比为：

皮料：面粉39.1，面肥0.3，植物油11.7，饴糖11.7;酥料：面粉26.1，盐1.3，植物油9.8，碱适量。

制作时，经制皮、 包酥、成型、烘烤等工序即成。

此点为全素原料制成，酥软咸香，味美不腻。

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文章来源：主编

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