苏仙酒为湖南省郴州酒厂产品，1979年和1982年均被评为湖南省优质酒。

在郴州市东有个苏仙岭。 此岭，山势秀丽，万木葱茂，有白鹿洞、三绝碑、苏仙观等名胜古迹，有“湘南胜地”之誉。相传西汉年间苏耽在此成仙，故名。苏仙酒也以此得名。

苏仙酒以本地优质红高粱为原料，选用糖化菌和酵母菌作为酿酒的基础微生物，在保证基本出酒率的前提下，选用了多种增香菌种，酿造水用清澈透明、水质甘洌、硬度适中的燕泉井水。工艺特点是清蒸清烧，麻面地窖发酵， 操作细致、清洁，使产品突出一个“清”字，由于采用多种微生物发酵，因此，既具备麸曲酒母法产量高、周期短的优点，又有接近传统大曲酒的独特风味。

苏仙酒，清亮透明， 清香纯正，酒味浓郁，清爽，入口醇厚柔和，落口绵甜，后味干净，属麸曲清香型酒。酒度为60度。

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