水蒲桃，即蒲桃，为广东特产水果。

水蒲桃为多年生高大乔木，因树多植于水边大路旁，故名。其果实形圆，个大，果肉淡黄，味道甜香，内有桃核。此果摘下数天后，便会变质，不易贮存和运输。

广东的水蒲桃以番禺县大石乡所产最为有名。这里的水蒲桃，个头特别大，果肉很厚，肉质浓香，十分可口，产品畅销国内外市场。

水蒲桃夏季上市，因有一定的局限性，外地不多见，但当地人颇为喜食。

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